Co można jeść na diecie paleo?

Dieta paleo, znana również jako dieta paleolityczna, zyskuje coraz większą popularność wśród osób poszukujących zdrowego stylu życia. Opiera się ona na założeniu, że nasz organizm najlepiej funkcjonuje, spożywając pokarmy dostępne dla naszych przodków w epoce paleolitu. Ale co dokładnie można jeść na tej diecie? Przyjrzyjmy się bliżej dozwolonym produktom i zasadom diety paleo.

Podstawowe założenia diety paleo

Dieta paleo koncentruje się na spożywaniu naturalnych, nieprzetworzonych produktów. Jej zwolennicy uważają, że współczesna dieta, bogata w przetworzoną żywność, przyczynia się do wielu problemów zdrowotnych. Dlatego też dieta paleo eliminuje produkty, które pojawiły się w ludzkiej diecie stosunkowo niedawno, wraz z rozwojem rolnictwa i przemysłu spożywczego.

Główna zasada brzmi: jeśli nasi przodkowie z epoki kamienia nie mieli do tego dostępu, my również powinniśmy tego unikać. Oznacza to rezygnację z nabiału, zbóż, roślin strączkowych i cukru. Zamiast tego, dieta paleo skupia się na produktach, które można było zdobyć poprzez polowanie i zbieractwo.

Mięso i ryby w diecie paleo

Mięso i ryby stanowią podstawę diety paleo. Zaleca się wybieranie mięsa z hodowli ekologicznych, gdzie zwierzęta są karmione naturalną paszą. W przypadku ryb, preferowane są dzikie gatunki, bogate w kwasy omega-3.

Warto pamiętać, że w diecie paleo ważna jest różnorodność. Nie ograniczajmy się tylko do najpopularniejszych gatunków mięs. Eksperymentujmy z dziczyzną, jagnięciną czy różnymi gatunkami ryb. Dzięki temu dostarczymy organizmowi szerokiego spektrum składników odżywczych.

Warzywa i owoce w menu paleo

Warzywa i owoce są nieodłącznym elementem diety paleo. Stanowią one cenne źródło witamin, minerałów i błonnika. Jednak nie wszystkie warzywa są dozwolone. Należy unikać roślin strączkowych, w tym fasoli i soczewicy.

Jeśli chodzi o owoce, warto skupić się na tych mniej słodkich gatunkach. Pamiętajmy, że nasi przodkowie nie mieli dostępu do wyselekcjonowanych, słodkich odmian owoców, jakie znamy dzisiaj. Dlatego w diecie paleo zaleca się umiar w spożywaniu owoców, szczególnie tych o wysokiej zawartości cukru.

Tłuszcze w diecie paleo

Wbrew powszechnej opinii, dieta paleo nie jest dietą nisotłuszczową. Wręcz przeciwnie, tłuszcze odgrywają w niej kluczową rolę. Chodzi jednak o zdrowe tłuszcze, pochodzące z naturalnych źródeł.

Do polecanych źródeł tłuszczu w diecie paleo należą: oliwa z oliwek, olej kokosowy, awokado, orzechy i nasiona. Ważne jest, aby unikać przetworzonych olejów roślinnych, które nie występowały w diecie naszych przodków.

Czego unikać na diecie paleo?

Dieta paleo, oprócz listy dozwolonych produktów, ma również długą listę tych, których należy unikać. Główne grupy produktów wyłączone z diety paleo to:

• Zboża i produkty zbożowe
• Nabiał
• Rośliny strączkowe
• Cukier i sztuczne słodziki
• Przetworzona żywność
• Alkohol

Eliminacja tych produktów może być początkowo trudna, szczególnie dla osób przyzwyczajonych do tradycyjnej diety. Warto jednak pamiętać, że dieta paleo oferuje wiele alternatyw, które mogą zastąpić wykluczone produkty.

Podsumowanie

Dieta paleo, mimo że może wydawać się restrykcyjna, oferuje szeroki wachlarz produktów spożywczych. Kluczem do sukcesu jest skupienie się na naturalnych, nieprzetworzonych produktach. Mięso, ryby, warzywa, owoce, orzechy i zdrowe tłuszcze stanowią podstawę tej diety.

Pamiętajmy jednak, że każda dieta powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb i preferencji. Przed rozpoczęciem diety paleo warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla naszego organizmu.